注冊(cè) | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書文學(xué)藝術(shù)文學(xué)散文隨筆中國(guó)近/現(xiàn)/當(dāng)代散文隨筆鍋臺(tái)漫筆：燒菜與唱戲

鍋臺(tái)漫筆：燒菜與唱戲

鍋臺(tái)漫筆：燒菜與唱戲

定　價(jià)：￥18.00

作　者： 徐正才執(zhí)筆
出版社： 上海文化出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 隨筆
ISBN： 9787806465691 出版時(shí)間： 2003-01-01 包裝： 平裝
開(kāi)本： 19cm 頁(yè)數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書作者徐正才，烹調(diào)大師徐正才，在上海的烹飪界無(wú)人不曉。從小深受在飯店吃飯和茶館聽(tīng)?wèi)虻膫鹘y(tǒng)文化影響，執(zhí)意地迷上了燒菜和唱戲，他認(rèn)為唱戲講究，“唱、做、念、打”，離不開(kāi)功底，燒菜也一樣，“色、香、味、形”，處處要從功底上體現(xiàn)出來(lái)。近年來(lái)，本著對(duì)中國(guó)飲食文化的一份執(zhí)著，希望將餐飲提升為生活的一種情趣、一種享受，也同時(shí)結(jié)合“別有天餐飲管理公司”的精心策劃，他致力于將“徐家私菜精作坊”帶進(jìn)更高的境界，開(kāi)啟美食文化和藝術(shù)的新里程。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《鍋臺(tái)漫筆：燒菜與唱戲》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

（代序）“倒板·二黃”通烹飪
開(kāi)場(chǎng)白
第一章 入門須知
第二章 世說(shuō)新語(yǔ)
第三章 聊天說(shuō)地
第四章 南腔北調(diào)
第五章 海外競(jìng)技

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.autoforsalebyowners.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)