糖尿病食譜與藥膳

第一章 糖尿病飲食療法概論
第一節(jié) 飲食療法的指導(dǎo)原則
第二節(jié) 飲食治療的基本方法
一、飲食計(jì)劃
二、飲食熱量分配
三、營(yíng)養(yǎng)素與均衡營(yíng)養(yǎng)
四、飲食療法用餐原則
第二章 糖尿病飲食療法的指導(dǎo)原則與基本方法
第一節(jié) 糖尿病患者禁用食品
第二節(jié) 糖尿病患者限用食品
第三節(jié) 配餐食物的相互作用與不良反應(yīng)
一、蔬菜類
二、禽獸肉類
三、果品類
四、水產(chǎn)類
五、蛋奶類
六、谷物類
七、其他
第三章 糖尿病禁用食品與限用食品
第一節(jié) 糖尿病飲食原則
第二節(jié) 糖尿病等值食品交換
第四章 糖尿病飲食原則與等值食品交換
第五章 初發(fā)糖尿病患者的飲食類型
第六章 初發(fā)、肥胖型糖尿病菜譜
第七章 普通糖尿病菜譜
第八章 藥膳療法
第一節(jié) 藥膳概論
第二節(jié) 糖尿病藥膳
附錄一 276種常見食物營(yíng)養(yǎng)成分表
附錄二 常用降血糖藥