梁淑芳兒童營養(yǎng)忠告

　　本書有以下三個特點：一、對香港兒童肥胖的問題作了深入探討。雖然兒童肥胖是當今大眾關(guān)注的問題，但其反映出的實質(zhì)，卻又同樣能導致其他文明疾病。今天成年人患上糖尿病、冠心病、癌癥已比以前多很多，可以推斷當今天的兒童長大成人后，這些病的發(fā)病率會急劇上升。惟有靠一群熱心的家長、兒童工作者及醫(yī)護人員積極推動，從小培養(yǎng)兒童的健康生活及飲食習慣，才能使我們社會未來的主人翁擁有健康的體魄。二、探討當今流行的食品科學新概念。如OMEGA3脂肪酸、Probiotic乳酸菌、污染物二*英、重金屬、營養(yǎng)免疫學、微量元素、維生素礦物質(zhì)補充劑等。三、搜集了一些菜譜，使內(nèi)容既有理論，也有實際。其中包括來自“Sue”姐姐的派對食物和“新起點”的無油無糖烹調(diào)法，在此亦謹以致謝。養(yǎng)育孩子成長的確是一門學問，現(xiàn)代兒童卻普遍面臨營養(yǎng)不平衡或營養(yǎng)過剩的問題，再加上沒有注重運動，又養(yǎng)成不良飲食習慣，導致兒童肥胖，使身體容易疲勞和生病。如何令孩子從小食得有營養(yǎng)、食得健康，避免攝入過量營養(yǎng)、油脂及糖分？梁淑芳醫(yī)生教您，為孩子從小培養(yǎng)健康的飲食習慣。作者簡介：梁淑芳，畢業(yè)于香港大學醫(yī)學院，香港中文大學醫(yī)學博士學位，專修兒科。英國皇家內(nèi)科院士及香港醫(yī)學?？茖W院院士（兒科）。英國皇家執(zhí)業(yè)之兒科?？漆t(yī)生，著有多本兒童營養(yǎng)著作。長期致力于東方兒童特別是肥胖兒童的營養(yǎng)和健康成長研究。目錄：第一章兒童肥胖兒童肥胖——本世紀的挑戰(zhàn)兒童肥胖的診斷方法肥胖元兇（1）——多油少菜肥胖元兇（2）——家族遺傳肥胖元兇（3）——零食太多肥胖元兇（4）——情緒問題減肥餐單之多吃全谷類、豆類減肥餐單之多吃蔬菜兒童成功減肥八要決第二章一歲以下的嬰兒飲食美國專家支持母乳育嬰母乳也含二*英污染物奶粉的分類牛奶與豆奶六個月大嬰兒要轉(zhuǎn)奶嗎何謂斷奶即食嬰兒菜第三章對幼兒營養(yǎng)的探討讓嬰兒更聰明OMEGA3嬰兒該不該吃膽固醇嬰兒配方與食物補充劑嬰兒飲食與腸內(nèi)細菌從嬰兒配方看鈣營養(yǎng)從嬰兒缺鈣談起多補充鈣好不好嬰兒肥胖第四章自幼培養(yǎng)健康飲食培養(yǎng)良好飲食習慣飲食與免疫驚人的吃肉量素食嬰兒個案的營養(yǎng)分析華人飲食較健康注意飲用水脂肪酸與膽固醇嬰兒要吃豆腐可愛的芝麻兒童維生素嬰兒便秘吃什么小兒發(fā)燒吃什么

　　梁淑芳，畢業(yè)于香港大學醫(yī)學院，香港中文大學醫(yī)學博士學位，專修兒科。英國皇家內(nèi)科院士及香港醫(yī)學?？茖W院院士（兒科）。英國皇家執(zhí)業(yè)之兒科?？漆t(yī)生，著有多本兒童營養(yǎng)著作。長期致力于東方兒童特別是肥胖兒童的營養(yǎng)和健康成長研究。