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內(nèi)容簡介

　　本書內(nèi)容：食用蔬菜瓜果的誤區(qū)、吃蔬菜不能補鈣、兒童應(yīng)多吃菠菜、野菜里“綠色食品”、芹菜葉子吃不得、少飯多菜營養(yǎng)高、炒菜蓋鍋、蔬菜生吃消酷署、飯菜涼透入冰箱、多吃豆腐好處多多、給蔬菜“泡澡”、有蟲眼的蔬菜肯定是綠色食品、多吃菠菜能補血、油多菜不壞、清洗蔬菜次數(shù)多多益善、好看好吃“圍邊菜”、胡蘿卜有益雙眼、胡蘿卜做下酒菜、長豆芽藏營養(yǎng)、水果=蔬菜、飯后水果助消化、老輩長傳“吃素長壽”、食用香蕉無禁忌、空腹吃柿子甜、日啖荔枝三百顆、果皮同吃，留住營養(yǎng)、生吃苦杏仁好處多多、“果味大餐”塑造苗條、抗病佳果老少皆宜、“壽星”的果子延年等等。

作者簡介

　　高勇安，首都醫(yī)科大學(xué)附屬宣武醫(yī)院主任醫(yī)師，教授，研究生導(dǎo)師，留中學(xué)者。長期從事科學(xué)健康生活方式和合理醫(yī)療保健行為的研究工作，獲科研成果獎多項，發(fā)表論文40余篇，專著近10部。

圖書目錄

第一章食用蔬菜瓜果的誤區(qū)
吃蔬菜不能補鈣
兒童應(yīng)多吃菠菜
野菜里“綠色食品”
芹菜葉子吃不得
少飯多菜營養(yǎng)高
炒菜蓋鍋
蔬菜生吃消酷署
飯菜涼透入冰箱
多吃豆腐好處多多
給蔬菜“泡澡”
有蟲眼的蔬菜肯定是綠色食品
多吃菠菜能補血
油多菜不壞
清洗蔬菜次數(shù)多多益善
好看好吃“圍邊菜”
胡蘿卜有益雙眼
胡蘿卜做下酒菜
長豆芽藏營養(yǎng)
水果=蔬菜
飯后水果助消化
老輩長傳“吃素長壽”
食用香蕉無禁忌
空腹吃柿子甜
日啖荔枝三百顆
果皮同吃，留住營養(yǎng)
生吃苦杏仁好處多多
“果味大餐”塑造苗條
抗病佳果老少皆宜
“壽星”的果子延年
檸檬原汁，美白攻略不可少
第二章食用海鮮水產(chǎn)的誤區(qū)
第三章食用蛋禽肉的誤區(qū)
第四章食用五谷雜糧的誤區(qū)
第五章飲用飲料的誤區(qū)
第六章其他類飲食的誤區(qū)