食療常見病

　　古人云：“安生本，必資于食，不知食宜者，不足以存身也?！备母镩_放以來，隨著人民生活水平的不斷提高，人們已不再滿足于飲食上的溫飽，而是希望通過合理的、科學(xué)的膳食，達(dá)到健身養(yǎng)生、延年益壽的目的。于是，飲食療法便日益受到人們的重視。 飲食療法在我國已有2000多年的歷史。概略統(tǒng)計(jì)，中國歷代食療文獻(xiàn)約110多種580多卷。遺憾的是，許多食療文獻(xiàn)早已失傳。但食療之法在我國歷史悠久。源遠(yuǎn)流長，對(duì)中華民族的生存繁衍起到了一定的作用。可見，食療具有濃厚的中國特色，是中國的瑰寶。有鑒于此，我們邀請(qǐng)了幾位專家學(xué)者，查閱了多種古今食療文獻(xiàn)，加之我們的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，編寫了《食療常見病》這本書，奉獻(xiàn)給廣大讀者朋友，試圖通過食物的合理搭配，以科學(xué)簡便的操作，達(dá)到美食、養(yǎng)生、療疾、益壽的目的。

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