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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　了解50種富含維生素的美食，學(xué)會(huì)100款補(bǔ)充維生素的佳肴！從美味中均衡攝取維生素！維生素是維持人體正常生理功能所必需的營(yíng)養(yǎng)素，是維持人的生命不可缺少的物質(zhì)。如果人體缺乏維生素，就會(huì)引起疾病，甚至導(dǎo)致死亡，目標(biāo)，已知的20多種維生素大多存在于天然食物中。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度，通常按維生素的特性分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類(lèi)。

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

維生素知識(shí)
維生素是維持生命的要素
維生素食譜
維生素A和類(lèi)胡蘿卜素
羊肝羊肝排叉
羊肝炒菠菜
鱔魚(yú) 干煸鱔絲
鱔魚(yú)辣湯
螃蟹姜汁蟹肉
糖醋肥蟹
鮮蝦清炒蝦仁
油燜大蝦
胡蘿卜胡蘿卜炒雞蛋
熘胡蘿卜丸子
……
維生素D
維生素E
維生素K
維生素B1
維生素B2
維生素B6
維生素B12
煙酸
泛酸
葉酸
維生素C