廣州指南：交通旅游住宿美食購物 2003

　　廣州是廣東省乃至華南地區(qū)最大的交通樞紐，公路、鐵路、航空、河運(yùn)、海運(yùn)和城市交通皆十分便利。在廣州與深圳之間，已實(shí)現(xiàn)城市列車公交化營運(yùn)；在廣州各大汽車客運(yùn)站，每天有多班直達(dá)快車開往廣東省各市縣和鄰省區(qū)的主要城市。廣州的美食特產(chǎn)：白切雞：廣州名菜，皮爽肉滑，口感特別鮮美，雞味獨(dú)特。以清平飯店清平雞最為出名，飯店位于上九路。燒鵝：是廣州傳統(tǒng)的燒烤肉食。色澤金紅，味美可口。最為有名的是長堤的裕記燒鵝飯店和黃埔區(qū)長洲島上的深井燒鵝。及第粥：是西關(guān)著名的粥品之一，十分鮮味可口。正宗的及第粥則要到位于荔灣區(qū)龍津中路的伍湛記粥品專家里品嘗。黃皮：土黃色皮，皮薄肉厚，形似雞心，連皮嚼食，味甘甜而香。每年八、九月上市。

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