飼料添加劑學

前言
第一章 緒論
第一節(jié) 飼料添加劑及其分類
一、飼料添加劑的概念
二、飼料添加劑的分類
第二節(jié) 添加劑預混料及其分類
一、添加劑預混料的概念
二、添加劑預混料的分類
第三節(jié) 飼料添加劑及添加劑預混料的作用與意義
第四節(jié) 飼料添加劑工業(yè)的發(fā)展概況
一、飼料添加劑工業(yè)的發(fā)展歷史
二、飼料添加劑工業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
三、飼料添加劑工業(yè)的發(fā)展趨勢
第五節(jié) 飼料添加劑學的內容與任務
一、飼料添加劑學的概念與研究內容
二、飼料添加劑學在動物科學和動物生產中的地位與作用
本章小結
思考題
第二章 飼料添加劑原料的生產方法
第一節(jié) 化學法
一、飼料添加劑原料生產中應用的化學工程技術
二、常用飼料添加劑原料化學法生產
第二節(jié) 微生物發(fā)酵法
一、添加劑原料微生物發(fā)酵法生產的發(fā)展歷程
二、微生物發(fā)酵工程特點
三、微生物發(fā)酵與飼料添加劑原料生產
四、微生物發(fā)酵生產添加劑原料的工藝
第三節(jié) 分離提取
一、天然物中飼料添加劑有效成分提取與分離
二、化工或生物發(fā)酵制品的提取與分離
第四節(jié) 基因工程技術的應用
一、基因工程的基本方法
二、基因工程技術應用
本章小結
思考題
第三章 營養(yǎng)性添加劑
第一節(jié) 氨基酸添加劑
一、氨基酸添加劑的一般作用
二、氨基酸的生產方法
三、飼料用氨基酸添加劑
四、其他含氮化合物
第二節(jié) 維生素添加劑
一、維生素添加劑的一般作用
二、脂溶性維生素添加劑
三、水溶性維生素添加劑
第三節(jié) 礦物元素添加劑
一、礦物元素添加劑的一般作用
二、常量元素補充料
三、微量元素添加劑
第四節(jié) 其他營養(yǎng)性添加劑
一、?；撬?br />二、肌醇
三、異位酸
四、核酸
五、甜菜堿
六、肉毒堿
本章小結
思考題
第四章 非營養(yǎng)性添加劑
第一節(jié) 藥物飼料添加劑
一、抗生素
二、驅蟲保健劑
第二節(jié) 飼用酶制劑
一、飼用酶制劑的主要種類
二、飼用酶制劑的作用及其機理
三、復合酶制劑的應用效果
四、酶制劑的發(fā)展方向
第三節(jié) 益生素
一、益生素的菌種及制劑
二、寡糖
三、益生素的作用及其機理
四、益生素的應用效果
五、存在的問題
第四節(jié) 飼料酸化劑
一、常用酸化劑的種類及特性
二、酸化劑的作用機制
三、影響酸化效果的因素
第五節(jié) 中草藥及植物提取成分
一、中草藥及植物提取成分的活性物質
二、中草藥和植物提取成分的生物學作用
三、中草藥添加劑的特點
四、典型中草藥及植物提取成分
五、中草藥和植物提取成分在動物生產中的應用
六、存在的問題
第六節(jié) 飼料保存劑
一、飼料防霉劑
二、飼料抗氧化劑
第七節(jié) 飼料調制劑與調質劑
一、飼料調制劑
二、飼料調質劑
第八節(jié) 其他飼料添加劑
一、尿酶抑制劑
二、脫毒劑
三、除臭劑
四、吸濕劑
五、緩沖劑
六、甲烷抑制劑類
本章小結
思考題
第五章 預混料的載體與稀釋劑
第一節(jié) 載體與稀釋劑概念及要求
一、載體與稀釋劑的概念
二、載體與稀釋劑的基本要求
三、載體和稀釋劑的分類
四、常用載體和稀釋劑的比較
第二節(jié) 載體與稀釋劑的應用
一、應用范圍
二、載體和稀釋劑的選擇
本章小結
思考題
第六章 添加劑預混料產品設計
第一節(jié) 設計的原則與方法
一、設計的基本原則
二、設計預混料的條件
三、添加劑原料的選擇原則
四、添加劑用量的確定原則
五、配方設計的基本步驟
第二節(jié) 維生素預混料產品設計
一、維生素預混料原料的選擇
二、影響維生素添加劑添加量的因素
三、維生素添加劑預混料產品設計的步驟
四、維生素預混料產品設計實例
第三節(jié) 微量元素預混料產品設計
一、微量元素原料的選擇
二、設計微量元素預混料時應考慮的因素
三、微量元素預混料產品的設計步驟和方法
第四節(jié) 復合添加劑預混料產品設計
一、氨基酸添加量的確定
二、藥物的使用和配合
三、微量組分的穩(wěn)定性
四、復合預混料設計和配方實例
本章小結
思考題
第七章 飼料添加劑預混料的生產
第一節(jié) 預混料的生產設備
一、原料接收與清理設備
二、粉碎設備
三、料倉
四、配料計量裝置
五、混合機
第二節(jié) 預混料原料預處理技術
一、微量元素添加劑原料的預處理
二、維生素原料的預處理
三、酶制劑和微生物制劑
第三節(jié) 預混料產品的生產工藝
一、原料選擇
二、配料工藝
三、混合工藝
四、預混料生產工藝舉例
第四節(jié) 預混料的貯存與保管
一、微量元素預混料的貯存與保管
二、維生素預混料的貯存與保管
三、復合預混料的貯存與保管
本章小結
思考題
第八章 飼料添加劑的應用
第一節(jié) 飼料添加劑的應用原理
一、合成氨基酸添加劑的應用原理
二、維生素添加劑的應用原理
三、微量元素添加劑的應用原理
四、非營養(yǎng)性添加劑的應用原理
第二節(jié) 營養(yǎng)性飼料添加劑在配合飼料中的應用
一、氨基酸添加劑的應用
二、維生素添加劑的應用
三、微量元素添加劑的應用
第三節(jié) 非營養(yǎng)性飼料添加劑在配合飼料中的應用
一、抗生素飼料添加劑的應用
二、飼用酶制劑的應用
三、益生素的應用
第四節(jié) 添加劑在青貯和粗飼料調制中的應用
一、添加劑在青貯飼料調制中的應用
二、飼料添加劑在粗飼料調制中的應用
本章小結
思考題
第九章 添加劑預混料的質量控制與管理
第一節(jié) 原料的質量控制
一、營養(yǎng)性飼料添加劑原料的質量控制
二、非營養(yǎng)性飼料添加劑的質量控制
第二節(jié) 預混料生產過程的質量控制
一、飼料添加劑原料的優(yōu)選
二、各種原料的合理組合
三、預混料加工工藝及其技術參數(shù)的優(yōu)選
第三節(jié) 預混料產品的檢測
一、產品包裝袋的檢查
二、產品標簽的檢查
三、產品說明書的檢查
四、產品合格證的檢查
五、產品標簽和說明書上某些內容科學合理性的評價
六、產品感官指標與含水量的測定
七、產品營養(yǎng)成分或有效成分的鑒別與測定
八、產品粒度與混合均勻度的測定
九、產品衛(wèi)生質量的檢測
十、產品的應用試驗
第四節(jié) 標準化質量控制技術在預混料質量管理中的應用
一、全面質量控制技術在預混料質量管理中的應用
二、危害分析與關鍵控制點(HACCP)系統(tǒng)在預混料質量管理中的應用
三、ISO國際標準在預混料質量管理中的應用
第五節(jié) 飼料添加劑法規(guī)
一、飼料法規(guī)的概念及意義
二、飼料法規(guī)的基本內容
三、主要國家飼料法規(guī)簡介
本章小結
思考題
第十章 飼料添加劑與畜產品的食用安全及環(huán)境保護
第一節(jié) 飼料添加劑與畜產品的食用安全
一、飼料添加劑造成畜產品食用不安全的因素及其危害
二、研究飼料添加劑安全性的方法
三、確保畜產品食用安全的措施
第二節(jié) 飼料添加劑與環(huán)境保護
一、飼料添加劑對環(huán)境的不利影響
二、飼料添加劑對環(huán)境的保護作用
三、環(huán)境管理標準簡介
本章小結
思考題
附錄一 畜禽氨基酸、維生素及礦物質的需要量
一、豬的氨基酸、維生素及礦物質的需要量
二、雞的氨基酸、維生素及礦物質的需要量
三、鴨的氨基酸、維生素及礦物質的需要量
四、火雞的氨基酸、維生素及礦物質的需要量
五、日本鵪鶉的氨基酸、維生素及礦物質的需要量
六、狗、貓的氨基酸、維生素及礦物質的需要量
七、兔的氨基酸、維生素及礦物質的需要量
八、馬及其他特種動物的維生素需要量
九、牛的維生素、礦物質元素的需要量
附錄二 飼料添加劑的有關法規(guī)
一、飼料和飼料添加劑管理條例
二、允許使用的飼料添加劑品種目錄
三、藥物飼料添加劑使用規(guī)范
四、禁止在飼料和動物飲水中使用的藥物品種目錄
五、食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單
附錄三 名詞術語中英文對照
主要參考文獻