川味腐乳菜

　　豆類食品一直倍受百姓的青睞，其營養(yǎng)價(jià)值堪與牛奶相媲美。本書介紹了近250道腐乳菜肴，如腐乳魚條、腐乳腰塊、乳汁肉干、乳香肥腸、紅乳鳳爪、香乳海螺、醬乳魚唇、乳酸魷魚、黃乳膏蟹等。每道菜的介紹都包括原料、制作方法、菜品特點(diǎn)、以及廚師叮嚀，讓你不僅學(xué)會(huì)做菜，而且能在短時(shí)間內(nèi)掌握要領(lǐng)，成為烹調(diào)川味腐乳菜的高手。

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