腎臟病尿路病四季藥膳

　　該書所寫的藥膳方劑，既有古方，又有創(chuàng)新；每個(gè)配方根據(jù)藥食性味、功能、特點(diǎn)，科學(xué)配伍；每個(gè)菜品、湯羹，既有配方、功效，又有制作方法，內(nèi)容翔實(shí)，照方劑制作，可收到較好療效。這藥膳菜肴、湯羹，所用藥物在當(dāng)?shù)刂兴幍甓伎少彽?，所用輔料肉類、蔬菜，在集貿(mào)市場(chǎng)易于取得，而制作方法一看就懂，其保健效果，可根據(jù)各自家庭和所罹患疾病選用。當(dāng)然，藥膳只是治療腎臟疾病的一個(gè)輔助手段，讀者在疾病的治療過程中，應(yīng)該多聽醫(yī)生的忠告，在堅(jiān)持正規(guī)治療的同時(shí)，合理使用藥膳，效果則會(huì)更明顯。另外還應(yīng)該注意休息，勞逸結(jié)合也是很重要的。這里特別指出的是，凡屬國(guó)家保護(hù)動(dòng)、植物，應(yīng)加以保護(hù)，不得隨意取食。同時(shí)，應(yīng)在有經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)生指導(dǎo)下服用藥膳。此外，需要炮制的藥物，請(qǐng)到中藥店購買炮制過的藥物進(jìn)行制作藥膳。

　　彭銘泉 主任藥師，退休前系四川成都市中藥材公司總經(jīng)理、黨委書記。曾任中國(guó)保健食品協(xié)會(huì)顧問、四川省保健協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、成都藥學(xué)會(huì)藥膳專業(yè)委員會(huì)主任委員?，F(xiàn)任中國(guó)藥膳研究會(huì)常務(wù)理事。　作者潛心研究中醫(yī)藥膳多年，曾撰寫出版過《中國(guó)藥膳學(xué)》、《中國(guó)藥膳大全》、《中國(guó)藥膳大典》、《中國(guó)藥膳》、《天府藥膳》、《大眾藥膳》。