海鮮河鮮風味菜

海水魚
大黃魚
小黃魚
帶魚
銀鯧魚
鰣魚
鱸魚
真鯛
半滑舌鰨
大麻哈魚
銀魚
鳳鱭
鰳魚
海鰻
鯔魚
鱈魚
藍點馬鮫
鮐魚
梭魚
牙鲆
黃姑魚
鳘魚
太平洋鯡魚
孔鰩
綠鰭馬面魚
淡水魚
鯉魚
鯽魚
鱖魚
青魚
鰱魚
草魚
鳙魚
團頭魴
鳊魚
鲌魚
……
海水蝦
對蝦
鷹爪蝦
龍蝦
白蝦
蝦皮
淡水蝦
沼蝦
海水蟹
三疣梭子蟹
青蟹
淡水蟹
中華絨螯蟹
海水軟體動物
烏賊
魷魚
干貝
淡菜
牡蠣
文蛤
青蛤
毛蚶
約螺
蟶子
其余水產品
海參
海蜇
海帶
紫菜
中華鱉
田螺
附錄 全國主要地方菜風味特色簡介