123,123

內(nèi)容簡介

　　本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做典故名菜而編寫。書中精選了能滿足家庭需要，且適合家庭制作的典故名菜30種，每菜一圖，以簡潔的文字對每款菜的用料配比、制作方法及成菜特點等均作了具體介紹，對主要制作過程還配有示范圖片。本書科學(xué)實用，好懂易學(xué)，圖文并茂，一目了然，不僅適合廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員參考。

作者簡介

暫缺《典故名菜30種》作者簡介

圖書目錄

比翼連理
魚藏劍
東坡脯
龍戲珠
培紅理片
抓炒魚片
龍池荷包魚
包公魚
懷抱鯉
黃燜甲魚
魚頭豆腐
八公山豆腐
太爺雞
黃金雞
八大錘
寶珠梨炒雞丁
東安雞
醉雞
太白鴨
神仙鴨子
人日鳥
柱侯乳鴿
它似蜜
水滸肉
炒胡蘿卜醬
干菜燜肉
天下第一菜
護(hù)國菜
掌上明珠
枸杞燉銀耳

作　者：	吳昊然主編；吳杰[等]編著；吳杰，吳昊然攝影
出版社：	金盾出版社
叢編項：	家庭美食系列叢書
標(biāo)　簽：	菜譜

ISBN：	9787508224176	出版時間：	2004-04-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	63	字?jǐn)?shù)：

典故名菜30種

購買這本書可以去

內(nèi)容簡介

作者簡介

圖書目錄

本目錄推薦

拉面：國民料理與戰(zhàn)后日本再造

和味道·日式燒烤

西餐冷菜制作（第2版）

壽司中的科學(xué)：揭開壽司美味的秘…

簡餐與料理

圖解日本刀工專業(yè)技藝

懶人便當(dāng)：好營養(yǎng)，真安心，超省…

用琺瑯容器搞定百樂餐

跟大廚煮Pasta

韓國飲食文化研究