一碗面：湯面 干面 異國面60道

　　面條是中國傳統(tǒng)的面食之一，流傳至今。它已不僅是中國北方的主食，而在世界各地都有喜愛它的人，由于面食具有衛(wèi)生、營養(yǎng)、簡捷、方便的優(yōu)點，能夠被家庭普遍接受，且吃面的人不分男女老少均喜歡。本書提供了湯面、干面、風(fēng)味面60幾道。從手工面條制作、煮面、高湯制作進行了介紹。每道面都介紹了材料的用量、調(diào)味料的用法及面的做法，同時還介紹了它的由來及好吃的秘訣。

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