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美味湯羹煲

美味湯羹煲

定　價：￥18.00

作　者： 謝蕙蒙主編
出版社： 浙江科學技術(shù)出版社
叢編項： 家庭美食DIY
標　簽： 湯
ISBN： 9787534118395 出版時間： 2003-01-01 包裝： 膠版紙
開本： 19cm 頁數(shù)： 71 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　在這要書中，我們不但教讀者了解、掌握各種煮湯的技巧，也提供各種煮湯鍋具的使用及保養(yǎng)知識。還詳細說明了哪些食物材料使用哪一種鍋具、烹調(diào)起來才最省時省力，以及選購各種鍋具時應注意的事項。這些都是非常簡單又實用的家庭常識。

作者簡介

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圖書目錄

湯鍋
煲鍋
壓力鍋
燜燒鍋
湯
刈菜雞
味噌湯
紫菜蛋花湯
番茄豆腐蛋花湯
……
羹
墨魚羹
沙茶魷魚羹
魚茸豆腐羹
翡翠羹
發(fā)菜海鮮羹
……
煲
冰糖蹄膀煲
青蒜豆腐煲
蟹煲
蘿卜牛腩煲
……
 

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