茶花

　　一般書上都說：“見干見濕”，或“不干不澆，澆必澆透”。這話固然不錯，但到底怎么叫“干”，怎么又不算“干”呢？關(guān)于這個問題，一般花書上也或多或少有所談及。概括起來，不外這樣3點：（1）看盆土顯灰白色者，說明土已干，需澆水；若盆土呈黑褐色，則土尚未干，可暫不澆水。（2）用手指彈或小木棍敲花盆，發(fā)出聲音清脆者，已干；沉悶者，尚濕。（3）以指撳盆土，硬為干；軟為濕。這些說法，都有道理，但不盡然。因為：（1）盆土在陽光下，表土初顯灰白色時，內(nèi)部還有一定的濕度；此時澆水，尚無大礙。如果花盆放在蔽蔭處，等到表土發(fā)白，內(nèi)部也已干透；此時澆水，在冬季，問題可能不大，若處北方的晚春至初秋時期，未免失之晚矣！待盆土發(fā)白以后再澆水，除非像梅花等喜燥忌濕的花卉才可以，即便如“喜高燥，怕漬澇”的桂花也養(yǎng)不好（雖不死，但生長不良），更何況喜“濕潤”的茶花了。（2）并非所有的花盆盆土干了，敲打都會發(fā)出清脆的聲音；有相當(dāng)一部分花盆，盆土再干，始終只是沉悶的聲音。這大概與盆土的質(zhì)地（如黏重土質(zhì)）、花盆的質(zhì)量（如花盆內(nèi)壁結(jié)垢、裂紋）等有關(guān)。（3）黏重土干了硬，濕時軟；疏松土如泥炭、松針、腐葉土等干了還是松軟的。所以，上述3條，可以綜合起來作參考，不能當(dāng)作“教條”死板地遵行。不同的花卉，要求不同的水量。因此，這個“干”，對于不同花卉來說，其含義是不盡相同的。就茶花而言，盆土約七成干（尚含30％左右的水分）時，便應(yīng)澆水。但這個分寸較難把握。一個比較可行的辦法是：用手指將盆土捏成團(tuán)，待放開手指土又松散時，便可澆水了。春、秋基本上可以此為標(biāo)準(zhǔn)，冬季應(yīng)稍干一些（10月霜降后澆水漸減），夏天需更濕一點（4月清明后澆水漸增）。因為夏季氣溫高，葉片蒸騰量大，根部需要有充足的水分吸收來供應(yīng)葉面的蒸發(fā)。另外，花芽分化階段，要適當(dāng)“扣水”；開花時期需適當(dāng)增水。但“扣水”也好，增水也罷，都不能過分。因為“扣”得適當(dāng)，可促進(jìn)花芽形成；“扣”得多了，會影響植株生長，甚至萎蔫枯死。開花期干了，開不出花（見蕾不見花），或開出的花很小；“增水”多了，花朵爛心凋落，嚴(yán)重者還會爛根而亡。總的來說，南方多雨潮濕，北方少雨干燥，茶花的澆水量，北方應(yīng)比南方多些。重視用水的質(zhì)量澆花需注意水質(zhì)，不能隨便什么水都用來澆花。尤其如茶花等喜酸性土壤的花卉，對水質(zhì)更有一定的要求。（1）澆茶花最好用雨水或雪化水。因為它們不含礦物質(zhì)，有利茶花生長。地下水多含鹽類，不宜使用。城鎮(zhèn)的自來水多經(jīng)液體氯或含活性氯的化合物——漂白粉、漂白粉精等消毒處理，水中含氯較多，需先把它放在缸或桶中晾幾天，使氯氣散發(fā)掉再用。否則，氯與土中的鈉產(chǎn)生鹽，危害茶花生長。另外，將自來水放置容器內(nèi)貯存數(shù)日，也可使水溫和氣溫接近，消除水與盆土之間的溫差，增強(qiáng)植株根系的吸水能力。（2）北方的土壤和水大多為堿性。即使盆土是配制的酸性土，如果用堿性水來澆，過不了多長時間，盆土便會堿性化。茶花是喜酸性植物，在堿性土壤中無法生存。這就需要改善澆花用水的水質(zhì)。通常的辦法是在水中加一些（約0．1％）有機(jī)酸，如檸檬酸、食用醋，或酸性化學(xué)物質(zhì)，如硫酸亞鐵，以提高水的酸度，滿足茶花生理上的需要。如能結(jié)合施液體肥，隔一段時間澆些稀薄的、經(jīng)過腐熟的礬肥水和淘米水就更好，因為它們比單純的硫酸亞鐵水更容易為茶花的根系所吸收（詳見下面“施肥”）。區(qū)分澆水的時間四季澆水，應(yīng)隨氣溫變化而有所區(qū)別：（1）春、秋季節(jié)：可在下午澆水。（2）冬季：中午前后澆水。這時水溫與土溫相差不大，利于茶花生長。（3）夏季：早、晚澆水為宜。如果1天僅澆1次，則早上更佳。切忌酷暑中午澆冷水。因為中午氣溫最高，葉面水分蒸發(fā)迅速，盆中澆入冷水，土溫驟然降低，根毛隨即減慢水分吸收，而葉面蒸騰作用照常，于是植株體內(nèi)水分供求失去平衡，產(chǎn)生“生理干旱”，導(dǎo)致枝、葉萎蔫，嚴(yán)重者會全株死亡。注意澆水的方法（1）每次澆水，必須澆透。即澆到盆底排水孔滴水為止，不能澆半截水。（2）有時，澆下的水很快從盆底孔流掉，實際上盆土內(nèi)部并未濕透。發(fā)生這種問題，有兩種情況，同屬一個原因。一種盆土是山泥等較黏重的土壤，因過分干燥，盆土與盆壁分離，或土層龜裂，中有空隙，故澆下之水迅速從間隙流走；另一種盆土是細(xì)腐葉土等疏松土壤，因干燥收縮，土粒間空隙更大，澆的水極易流失。這樣，盆土自然就難以澆透。如遇前者，首先疏松盆土，堵塞縫隙，然后用細(xì)噴壺灑水，讓盆土慢慢潤濕。待水從底孔流出，再澆一次足水。若是后者，先澆兩次透水（最好也用細(xì)噴壺噴灑），然后停二三十分鐘，讓土充分吸收水分，再澆一次足水。（3）植株如遇干旱脫水而枝葉萎蔫，這時不能立即澆大水。應(yīng)將它移放陰涼避風(fēng)處，向葉面噴霧水，盆內(nèi)用少量水潤濕土壤，等莖葉挺起，再澆透水。若一下大量澆水，輕則傷根脫葉，重則全株死亡。另有一種情況：盆土尚濕而新葉萎蔫。這常常由于風(fēng)吹，或多日陰雨突然大晴，或空氣過于干燥所造成。對于這種萎蔫，只需放在蔭蔽避風(fēng)處，向葉面和地面噴水就行，無需給盆土澆水。適度施肥施肥的螢要性肥料是茶花養(yǎng)分的來源。茶花生長需要碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、銅、鋅、硼、鉬、錳、氯等數(shù)十種元素。其中碳、氫、氧3種主要元素，可從水和空氣中獲得；鈣、鎂、硫、鐵和其他微量元素，也能從培養(yǎng)土中吸收。惟有氮、磷、鉀3元素，茶花對它們的需要量大，一般培養(yǎng)土中的含量，不能滿足需要，必須通過不斷的施肥來加以補(bǔ)充。氮的作用，是促進(jìn)茶花莖葉的生長。氮素供應(yīng)充足，植株便枝繁葉茂，葉色深綠有神；反之，則枝稀葉小，葉片變黃易落。但是，若施氮過多，會造成徒長；嚴(yán)重者，還會“燒”苗脫葉。磷能促進(jìn)植株根系發(fā)育和結(jié)蕾、開花，增強(qiáng)茶花的抗旱抗寒能力。磷素供應(yīng)不足，植株生長受抑；不僅花小，而且遲開早謝。鉀促進(jìn)光合作用，使植株枝葉粗壯，增強(qiáng)抗病和耐寒能力。缺鉀，則枝瘦葉枯，體弱多病。……

暫缺《茶花》作者簡介