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鮮果瓜類養(yǎng)生食譜

鮮果瓜類養(yǎng)生食譜

定　價：￥11.00

作　者： 王新根[等]編
出版社： 上海科學(xué)普及出版社
叢編項：
標　簽： 瓜類蔬菜 水果

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ISBN： 9787542719478 出版時間： 2002-01-01 包裝： 膠版紙
開本： 19cm 頁數(shù)： 248 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書對常食的鮮果和瓜類的營養(yǎng)成分和保健功效作了簡要介紹，對列舉的莫須有譜和食療方法的原料選配、加工制作過程作了詳細介紹，很有實用價值本書可供家庭養(yǎng)生保健之用，也可供餐飲從業(yè)人員、醫(yī)務(wù)工作者、有關(guān)營銷人員參考。

作者簡介

暫缺《鮮果瓜類養(yǎng)生食譜》作者簡介

圖書目錄

第一章 鮮果
蘋果
梨
桃子
葡萄
橘子
柑子
橙子
金橘
柚子
檸檬
批杷
李子
山楂
杏子
無花果
獼猴桃
草莓
櫻桃
梅子
柿子
棗子
楊梅
石榴
荔枝
桂圓
香蕉
菠蘿
芒果
椰子
第二章 瓜類
西瓜
甜瓜
番木瓜
冬瓜
黃瓜
絲瓜
苦瓜
葫蘆瓜
萊瓜
南瓜
佛手瓜
附錄
油鍋溫度與征象
參考文獻

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