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　　本書是金盾出版“家庭美食系列叢書”之一，專業(yè)家庭學做特色米飯而編寫，書中精選了能夠滿足家庭需要，且適合家庭制作的祖國各地及異國特色風味米飯30種，以簡潔的文字對每種米飯的用料配比、制作方法及成品特點等均作了具體介紹，對主要制作過程還配有示范圖片，本書圖文并茂，科學實用，易懂易學，適宜于廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員參考。

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作　者：	郭玉華主編；吳杰[等]編著
出版社：	金盾出版社
叢編項：	家庭美食系列叢書
標　簽：	大米

ISBN：	9787508218588	出版時間：	2002-06-01	包裝：	平裝
開本：	19cm	頁數(shù)：		字數(shù)：

特色米飯30種

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