腸道出血性大腸桿菌O157

第一章 大腸桿菌概述
1.1 分離鑒定
1.2 抗原結(jié)構(gòu)
1.3 菌毛、性菌毛和纖維蛋白結(jié)構(gòu)
1.4 致病機(jī)理
第二章 STEC感染暴發(fā)嚴(yán)重的國家和地區(qū)的流行病學(xué)
2.1 美國STEC感染的現(xiàn)狀和挑戰(zhàn)
2.2 拉丁美洲EHEC感染的流行病學(xué)
2.3 歐洲STEC感染的流行病學(xué)
2.4 日本STEC感染的分子流行病學(xué)
第三章 STEC感染的暴發(fā)及其對策
3.1 幾起典型的食源性疾病暴發(fā)事例
3.2 大腸桿菌0157在食品中的污染
3.3 大腸桿菌0157在水中和食品中的存活
3.4 食品中大腸桿菌0157的檢驗(yàn)
3.5 食品中大腸桿菌0157的檢測程序
3.6 食品中大腸桿菌0157污染的控制
第四章 大腸桿菌0157的致病機(jī)理
4.1 志賀毒素
4.2 腸道聚集粘附大腸桿菌耐熱腸毒素1
4.3 腸溶血素
4.4 腸道粘附子
4.5 p0157質(zhì)粒
4.6 離子轉(zhuǎn)移
4.7 其他可能的致病因子
第五章 志賀毒素的結(jié)構(gòu)、生物特性及對細(xì)胞和動物的毒性
5.1 STEC的特必和stx在疾病發(fā)生上的作用
5.2 志賀毒素的特性
5.3 毒素類型和微生物毒性之間的關(guān)系
5.4 stx2d的激活
5.5 小結(jié)
第六章 志賀毒素與其受體糖脂的結(jié)合
6.1 stx/Gb3結(jié)合的抑制劑
6.2 脂質(zhì)部分在stx1/Gb3結(jié)合中的作用
6.3 stx毒素/Gb3結(jié)合位點(diǎn)的確定
6.4 stx/Gb3連接作為一個(gè)逆行性轉(zhuǎn)移的探針
6.5 stx/Gb3連接作為細(xì)胞內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定的探針
6.6 stx在細(xì)胞生理學(xué)上作為Gb3作用的探針
6.7 stx抗腫瘤形成的可能性
第七章 志賀毒素和腸道上皮細(xì)胞的反應(yīng)
第八章 粘附和擦拭性損傷的腸道組織病理學(xué)變化和腸道細(xì)胞脫落毒力島
第九章 大腸桿菌0157及其他產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌的非內(nèi)膜素粘附機(jī)制
第十章 人對STEC感染的免疫反應(yīng)
第十一章 深血性尿毒綜合征的病理生理學(xué)
第十二 章 牛的STEC感染
第十三章 STEC的檢測方法
第十四章 大腸桿菌0157感染的癥狀及治療
第十五章 STEC感染和疾病的免疫預(yù)防