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葡萄酒質(zhì)量與檢驗

葡萄酒質(zhì)量與檢驗

定　價：￥32.00

作　者： 馬佩選編著
出版社： 中國計量出版社
叢編項：
標　簽： 釀造

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ISBN： 9787502616175 出版時間： 2002-06-01 包裝： 簡裝本
開本： 21cm 頁數(shù)： 316 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　馬佩選（女），山東省乳山市人，國家級葡萄酒、果酒品酒委員，國家葡萄酒質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心總工程師。編著有《葡萄酒質(zhì)量與檢驗》等。：本書系統(tǒng)地介紹了葡萄酒的釀造工藝、葡萄酒的標準體系、葡萄酒質(zhì)量評判方法，以及葡萄酒質(zhì)量檢驗的有關理論、檢驗方法等。

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