現(xiàn)代工業(yè)發(fā)酵調(diào)控學

　　本書以工業(yè)發(fā)酵過程的調(diào)控為主線，將微生物的生理生化和分子生物學知識運用于闡述微生物的代謝調(diào)節(jié)與發(fā)酵規(guī)律，并結(jié)合生化反應(yīng)過程原理，解釋影響發(fā)酵過程的各種因素；介紹了各類典型代謝產(chǎn)物的生產(chǎn)與調(diào)節(jié)和各種用于判斷發(fā)酵進程的參數(shù)，分析各參數(shù)與產(chǎn)物合成之間的關(guān)系，并介紹了計算機在發(fā)酵工程中的應(yīng)用、定量生物工程研究與開發(fā)以及代謝調(diào)控的新進展。書中對微生物生長、基礎(chǔ)代謝、代謝調(diào)節(jié)、以及次生代謝合成都作了深入的闡述，對發(fā)酵過程控制與優(yōu)化、參數(shù)檢測與在線監(jiān)控，也做了較全面的介紹；在內(nèi)容方面既兼顧系統(tǒng)的基礎(chǔ)理論知識又盡可能介紹研究與工業(yè)生產(chǎn)應(yīng)用方面的最新進展，作到理論與實踐的密切結(jié)合。本書可作為醫(yī)藥、輕工、農(nóng)林與師范的專業(yè)參考書以及從事生物技術(shù)、生化工程、工業(yè)發(fā)酵方面的研究與生產(chǎn)人員的進修與參考資料，也適合作為發(fā)酵調(diào)控學、生物工藝學、工業(yè)微生物、工業(yè)生化、發(fā)酵工程、微生物制藥與抗生素工藝學的專業(yè)教材。每章結(jié)尾都列有大量參考文獻，可供讀者進一步參閱。

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