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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書前言《吃在上?！肥悄闹覍?shí)參謀，它選擇了120家有代表性的飯店酒家，其中有賓館餐廳，有中華老字號(hào)，有新興飯店，包括私企飯店，可以滿足游客多元化的消費(fèi)需求，為您盡心盡力地指路、介紹?？梢赃@么說，一冊(cè)在手，吃喝不愁。特色及評(píng)論文章節(jié)選開放式餐廳，所有食品的加工過程均展示在您面前。在用餐時(shí)可欣賞廚藝表演。另外您可以按照自己的喜好參照世界地圖分幾次來點(diǎn)用菜肴，以分清不同國(guó)家菜式的特點(diǎn)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《吃在上海：2002版》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

《吃在上海》編委會(huì)
吃在上海飽口福
1 上海國(guó)際會(huì)議中心東方濱江大酒店川粵上海菜法式西餐
2 華亭賓館粵菜上海菜
3 虹橋賓館上海菜
4 銀河賓館粵菜
5 上海廣場(chǎng)長(zhǎng)城假日酒店粵菜
6 上海蘭生大酒店福苑海鮮酒家粵菜
7 紫金山大酒店異國(guó)經(jīng)典菜肴
8 瑞金賓館印度風(fēng)味菜泰國(guó)菜
9 上海大廈淮揚(yáng)菜
10 王寶和大酒店上海菜
11 南新雅華美達(dá)大酒店港式粵菜
12 金辰大酒店上海菜
13 美麗園大酒店上海菜
14 寶隆賓館