123,123

內(nèi)容簡介

　　本書所收面條500余種，品種比較全面，且具有代表性。將國內(nèi)和地方的傳統(tǒng)風(fēng)味品種、名師、名店、名牌品種、創(chuàng)新品種和民族品種，以及寺院和宮廷品種等皆盡量選入，并特別注意選編一些家常品種以滿足廣大群眾日常生活之需。

作者簡介

暫缺《中國面條500種》作者簡介

圖書目錄

1、肉絲湯面 2、雪菜肉絲湯面 3、榨菜肉絲湯面 4、楓鎮(zhèn)大面 5、排骨湯面 6、扣肉面 7、紅燜排骨面 8、肉絲油面 9、臺(tái)南度小月?lián)忻妫?） 10、臺(tái)南度小月?lián)忻妫?） 11、肉燥面 12、沙茶豬肉面 13、家常面 14、韓城大刀面 15、蒲城春撇子 16、羊肉鯽魚面 17、羊湯面 18、張三口羊肉面 19、奶湯羊肉面 20、羊肉蘿卜湯面

作　者：	馬鳳琴[等]編著
出版社：	大連出版社
叢編項(xiàng)：	中華傳統(tǒng)飲食文化叢書
標(biāo)　簽：	面條

ISBN：	9787806125151	出版時(shí)間：	1998-01-01	包裝：	簡裝本
開本：	21cm	頁數(shù)：	432頁	字?jǐn)?shù)：

中國面條500種

購買這本書可以去

內(nèi)容簡介

作者簡介

圖書目錄

本目錄推薦

西餐烹調(diào)基礎(chǔ)

西式面點(diǎn)工藝

中式面點(diǎn)工藝學(xué)

學(xué)生營養(yǎng)與膳食管理

地中海烹飪：法國

粵菜粵點(diǎn)職業(yè)基礎(chǔ)

中華傳統(tǒng)食材叢書藥食同源卷

食譜播報(bào)

中華傳統(tǒng)食材叢書野菜卷

中華傳統(tǒng)食材叢書油脂卷