《植物生理生化》為全國農業(yè)院校農學類專業(yè)(包括農學、園藝、植保、土壤農化、林學、資源環(huán)境、蠶桑、食品加工等專業(yè))高職高專層次學員使用的基本教材。全書共分14章,主要介紹了植物的生物大分子、酶、植物細胞的結構與功能、水分生理、植物礦質與氮素營養(yǎng)、光合作用、呼吸作用、有機物的轉化和信息分子的表達、有機物的運輸分配與信號轉導、植物生長物質、植物的生長和運動、成花和生殖生理、成熟和衰老生理以及抗逆生理等方面的基本內容。 本教材注重現(xiàn)代植物生理生化發(fā)展的趨勢,理論聯(lián)系農業(yè)生產實踐及考慮高職高專層次教學的特點,將基礎生物化學與植物生理學有機地融為一體,重點突出,脈絡清晰,圖文并茂。 各章后都有提綱挈領的小結和復習思考題,書末附有常用植物生理生化縮寫符號。本書適合于農業(yè)院校高職高專層次各種類型包括成教、職教、函授、夜大、自學考試、電大等學員學習使用,也可作為生命科學、農學等領域教學科研人員的參考書。