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食品微生物檢驗

食品微生物檢驗

定　價：￥35.00

作　者： 牛天貴，張寶芹編著
出版社： 中國計量出版社
叢編項： 質(zhì)量監(jiān)督檢驗行業(yè)職業(yè)技能考核培訓(xùn)教材
標(biāo)　簽： 食品
ISBN： 9787502618520 出版時間： 2004-09-01 包裝： 平裝
開本： 21cm 頁數(shù)： 458 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　質(zhì)量監(jiān)督檢驗行業(yè)職業(yè)技能考核培訓(xùn)教材國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心組編。本書介紹了微生物基礎(chǔ)知識、食品中微生物的污染、微生物檢驗室及其常用儀器設(shè)備、消毒與滅菌技術(shù)，以及常見食品衛(wèi)生微生物檢驗等。

作者簡介

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