注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當前位置： 首頁出版圖書生活時尚美食西餐/料理杭州家常菜300例（杭州菜館）

杭州家常菜300例（杭州菜館）

杭州家常菜300例（杭州菜館）

定　價：￥12.80

作　者： 本書編寫組編
出版社： 上海科學技術文獻出版社
叢編項：
標　簽： 菜譜
ISBN： 9787543920767 出版時間： 2003-01-01 包裝： 平裝
開本： 19cm 頁數(shù)： 202 字數(shù)：  

內容簡介

　　本書詳細介紹了杭州菜的各種風味特點及包括蔬菜類、畜肉類、禽蛋類、水產類、豆制品類等各種菜肴的烹調方法及特點。全書文字通俗、簡潔易懂、內容豐富，有較強的可操作性，可為廣大杭州菜烹調初學者帶來方便的和成功，也可供專業(yè)烹飪人員、百姓家庭、飯店、賓館及杭州菜愛好者閱讀和參考。

作者簡介

暫缺《杭州家常菜300例（杭州菜館）》作者簡介

圖書目錄

一 河海鮮類
杭城燴四海
西湖臘魚粉條湯
杭鍋魚片
金華火腿燉河蚌
臭豆腐蒸小黃魚
西湖莼菜湯
蕭山蘿卜干燒鯽魚
海寧榨菜魚片湯
香糟魚脯
紹興咸魚拌毛豆
臘魚炒尖椒
香炸銀雪魚
紅燒富春江鰣魚
當歸鵝掌燉響螺
三鮮燴魚丸
魚香孔雀珍珠鮑
雙龍戲珠
白灼基圍蝦
酸豇豆炒蟶子
雞頭米炒蝦仁
……
二 畜肉類
三 禽蛋類
四 豆制品類
五 田園時蔬菜

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.autoforsalebyowners.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號