杭州家常菜300例（杭州菜館）

　　本書(shū)詳細(xì)介紹了杭州菜的各種風(fēng)味特點(diǎn)及包括蔬菜類(lèi)、畜肉類(lèi)、禽蛋類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、豆制品類(lèi)等各種菜肴的烹調(diào)方法及特點(diǎn)。全書(shū)文字通俗、簡(jiǎn)潔易懂、內(nèi)容豐富，有較強(qiáng)的可操作性，可為廣大杭州菜烹調(diào)初學(xué)者帶來(lái)方便的和成功，也可供專(zhuān)業(yè)烹飪?nèi)藛T、百姓家庭、飯店、賓館及杭州菜愛(ài)好者閱讀和參考。

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