杭州家常菜300例（杭州菜館）

　　本書詳細(xì)介紹了杭州菜的各種風(fēng)味特點(diǎn)及包括蔬菜類、畜肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類、豆制品類等各種菜肴的烹調(diào)方法及特點(diǎn)。全書文字通俗、簡潔易懂、內(nèi)容豐富，有較強(qiáng)的可操作性，可為廣大杭州菜烹調(diào)初學(xué)者帶來方便的和成功，也可供專業(yè)烹飪?nèi)藛T、百姓家庭、飯店、賓館及杭州菜愛好者閱讀和參考。

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