北方美味家常菜（修訂版）

　　這是一本專門介紹如何制作北方美味家常菜的菜譜書，是金盾版《地方美味家常菜》的姊妹篇。經(jīng)過修訂，書中收入北方葉菜、莖菜、根菜、花菜、茄果菜等37個(gè)蔬菜品種，650個(gè)菜目。書中介紹了每款菜的用料配、制作方法和成菜特點(diǎn)。成菜具有北方風(fēng)味特色，適合北方人的飲食口味，地方人品嘗后也會喜歡。本書內(nèi)容豐富，通俗易懂，技術(shù)可靠，科學(xué)實(shí)用。按書操作，能把普通的家常菜做成美味佳肴。本書適合北方廣大家庭閱讀使用，亦可供餐飲業(yè)人員和有關(guān)院校、職業(yè)培訓(xùn)班量生參考。

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