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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　雞、鴨、鵝是我們最常食用的家禽，本書介紹了34款雞、鴨、鵝的不同菜式，不但做法簡(jiǎn)單、味道可口，而且富于新意，特別適合家庭烹制食用。由黃春生編輯的《新e代食譜Ⅱ》一套10本，分別為《瓜果》、《湯&煲》、《早餐》、《簡(jiǎn)易蛋》、《素菜》、《鮮味魚》、《豆腐》、《雞·鴨·鵝》、《?！ぱ颉へi》、《營(yíng)養(yǎng)菌》，書號(hào)為ISBN7-80677-365-7/TS·46，全套定價(jià)為人民幣168.00元，出版時(shí)間為2003年1月。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《雞·鴨·鵝》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

紅蔥土雞
脆皮童子雞
銀針炒雞絲
米豆腐煮雞雜
紅燜雞翅
紅蘿卜燜土雞
口味扣涼雞
菜膽扒雞腎
百花炸雞柳
冬菜蒸土雞
臘肉蒸雞塊
雞茸蘿卜絲
珍珠雞
西蘭花鴨片
口味鴨
清燉鴨塊
黃燜朝珠鴨
魔芋燜鴨塊
湘西雷打鴨
玉蘭炒鴨腎
鍋貼鴨片
橙汁煎鴨脯
芙蓉鴨片
韭菜炒鴨腸
五彩炒鴨粒
青瓜炒鵝片
掛糊鵝脯
菊花鵝腎
豆醬燒雁鵝
黃燜豆腐鵝
鹽涮鵝肝
枝竹紅棗煲鵝
蠔皇鮮鵝腸
鵝雜燴