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內(nèi)容簡介

　　旅游烹飪專業(yè)高等職業(yè)教育教材。本書以“三個代表”重要思想和十六大報告為指導(dǎo)，以《公民道德建設(shè)實施綱要》為依托，對加強旅游烹飪職業(yè)道德建設(shè)的重要性，旅游烹飪行業(yè)人員如何樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀和加強職業(yè)道德修養(yǎng)，弘揚為人民服務(wù)和集體主義精神，掌握必備的職業(yè)道德規(guī)范，樹立良好的環(huán)境道德意識，規(guī)范從業(yè)行為，大力倡導(dǎo)旅游烹飪職業(yè)道德建設(shè)等方面進行比較系統(tǒng)的闡述。

作者簡介

暫缺《旅游烹飪職業(yè)道德》作者簡介

圖書目錄

序
緒論
第一章旅游烹飪職業(yè)道德概論
第二章旅游烹飪職業(yè)道德的基本原則
第三章旅游烹飪職業(yè)道德的核心
第四章旅游烹飪職業(yè)道德范疇
第五章旅游烹飪職業(yè)道德評價
第六章旅游烹飪職業(yè)道德規(guī)范(一)
第七章旅游烹飪職業(yè)道德規(guī)范(二)
第八章旅游烹飪職業(yè)道德與環(huán)境道德
第九章旅游烹飪職業(yè)道德建設(shè)
附錄:旅游烹飪職業(yè)常用法律法規(guī)
主要參考書目
后記