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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專為家庭學(xué)做香菇美味菜肴而編寫(xiě)。書(shū)中精選了能夠滿足家庭需要，且適合家庭制作的香菇美味30種，每菜一圖，以簡(jiǎn)潔的文字對(duì)每款菜的用料配比、制作方法及成菜特點(diǎn)等均作了具體介紹，對(duì)主要制作過(guò)程還配有示范圖片。本書(shū)圖文并茂，科學(xué)實(shí)用，易學(xué)易做，適宜于廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員參考。本書(shū)前言特色及評(píng)論文章節(jié)選

作者簡(jiǎn)介

暫缺《香菇美味30種》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

香菇筍尖燒素肉
香菇燒油菜
香菇燒豆腐
香菇煎豆腐
香菇扣肉
香菇火腿燒白菜
香菇鴨肫
香菇焗雞
煎炒香菇
香菇芥藍(lán)
香菇全素
雙菇菜膽
菇筍扒雞翅
雙菇童子雞
雙菇鮮茄
油燜筍菇
油燜香菇
栗子香菇
花釀香菇
雞爪燉香菇
蝦子香菇
雞油香菇
燒香菇鴿蛋
紅燒香菇蹄筋
氽香菇海參
冰糖菇筍
素炒鱔魚(yú)絲
醬爆三丁
三仁香菇湯