注冊(cè) | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁出版圖書科學(xué)技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)食品化學(xué)

食品化學(xué)

食品化學(xué)

定　價(jià)：￥16.50

作　者： 夏紅主編
出版社： 中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng)： 21世紀(jì)農(nóng)業(yè)部高職高專規(guī)劃教材
標(biāo)　簽： 食品化學(xué)
ISBN： 9787109075955 出版時(shí)間： 2002-01-01 包裝： 平裝
開本： 26cm 頁數(shù)： 183頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　21世紀(jì)農(nóng)業(yè)部高職高專規(guī)劃教材 食品科學(xué)與工程類專業(yè)用。本書主要介紹了食品營養(yǎng)成分的基本組成及加工特性、酶與食品加工、食品的色香味成分、食品原料的化學(xué)組成及其在貯藏加工中的變化等內(nèi)容。

作者簡介

暫缺《食品化學(xué)》作者簡介

圖書目錄

暫缺《食品化學(xué)》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.autoforsalebyowners.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)