營(yíng)養(yǎng)保健粥譜

前言
古代食粥詩二首
數(shù)粥行
食粥詩
主要食物的營(yíng)養(yǎng)
一、谷類的營(yíng)養(yǎng)
(一)稻谷
（二）麥
（三）玉米
（四）高梁米
（五）小米
（六）莜麥
（七）蕎麥
二、薯類的營(yíng)養(yǎng)
（一）馬鈴薯
（二）甘薯
（三）木薯
（四）涼薯
（五）山藥
（六）芋頭
三、豆類的營(yíng)養(yǎng)
（一）大豆
（二）落花生
（三）赤小豆
（四）綠豆
（五）豌豆
（六）菜豆
（七）蠶豆
（八）黑大豆
人體所需營(yíng)養(yǎng)素
一、水分
（一）蛋白質(zhì)
（二）碳水化合物一糖類
（三）脂肪
二、熱能
三、食物纖維
四、常量營(yíng)養(yǎng)素
五、微量營(yíng)養(yǎng)素
營(yíng)養(yǎng)保健粥譜實(shí)例
一、兒童營(yíng)養(yǎng)保健粥
二、青年女士營(yíng)養(yǎng)保健粥
三、青年男士營(yíng)養(yǎng)保健粥
四、中年人營(yíng)養(yǎng)保健粥
五、常見病患者營(yíng)養(yǎng)保健粥
六、四季家常營(yíng)養(yǎng)保健粥
七、地方風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)保健粥
八、營(yíng)養(yǎng)保健羹、糊類食譜
名言