貝雷：油脂化學(xué)與工藝學(xué)：第五版（第五卷）

　　編輯推薦：本書(shū)為第五卷，著重介紹油脂在非食用工業(yè)品中的應(yīng)用，如肥皂和洗滌劑、表面活性劑、油漆、皮革、紡織品、醫(yī)藥和化妝品。其它章節(jié)有動(dòng)物油脂煉制、脂肪酸和甘油。 全書(shū)可供油脂及脂肪酸制備與加工、食品與營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、肥皂和洗滌劑、表面活性劑、涂料、醫(yī)藥、化妝品、紡織、皮革、環(huán)境保護(hù)等方面的科研、生產(chǎn)、設(shè)計(jì)、教學(xué)人員閱讀和參考。

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