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　　涼菜可分為蔬菜、海鮮、豬牛等肉類及雞蛋、豆腐等五大類。我們將告訴您如何自制沙拉醬，如蛋黃醬，千島醬等，并且每種沙拉醬示范多道菜品，讓您一學就會，在家就可以輕松做出各種口味的涼菜、沙拉、和家人、朋友分享、不僅吃得開心，更吃得健康！本書前言特色及評論文章節(jié)選

暫缺《沙拉·涼菜》作者簡介

小黃瓜雞肫
醋拌大頭菜
涼拌油豆腐
銀芽雞絲
涼拌貢菜
醋溜雙色蘿卜
涼拌青木瓜
海蜇皮拌鴨條
雞絲粉皮
脆黃瓜條
味噌蘿卜
腌酸白菜
海帶小魚干
麻辣黃瓜
豌豆雞肉沙拉
……

ISBN：	9787501931989	出版時間：	2001-04-01	包裝：	膠版紙
開本：	21cm	頁數(shù)：	107	字數(shù)：

沙拉·涼菜