飯店前廳管理

　　本書共分為十八章，主要內(nèi)容包括前廳部概述、前廳部的工種組成及其職責(zé)范圍、對客服務(wù)過程、客房預(yù)訂、入住登記、客房狀況顯示系統(tǒng)、禮賓服務(wù)、問訊、電話總機(jī)、商務(wù)中心、離店、前廳的統(tǒng)計(jì)分析報(bào)表等等，前廳部又名客務(wù)部、前臺(tái)部、總服務(wù)臺(tái)。前廳部的主要機(jī)構(gòu)均位于飯店中客人來往最頻繁的地段——大堂。本書具有知識(shí)性、實(shí)用性、理論性的特點(diǎn)，是全國旅游院校、旅游行業(yè)崗位培訓(xùn)系列統(tǒng)編教材。編寫此套系列教材的目的，是為了全面總結(jié)目前我國旅游高校教材建設(shè)現(xiàn)狀，規(guī)范和指導(dǎo)教材建設(shè)，使全國旅游高校重視教學(xué)和科研，加快我國旅游學(xué)科和專業(yè)建設(shè)，探索和研究我國旅游業(yè)實(shí)際問題，理論聯(lián)系實(shí)際，從而指導(dǎo)旅游業(yè)的發(fā)展，解決旅游業(yè)發(fā)展中的實(shí)際問題。

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