注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁出版圖書科學(xué)技術(shù)醫(yī)學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生

飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生

飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生

定　價：￥20.00

作　者： 于干千主編
出版社： 中國輕工業(yè)出版社
叢編項： 中等職業(yè)教育教材
標(biāo)　簽： 營養(yǎng)衛(wèi)生 營養(yǎng)學(xué) 飲食衛(wèi)生
ISBN： 9787501926329 出版時間： 2000-01-01 包裝： 平裝
開本： 20cm 頁數(shù)： 334頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生》是飲食服務(wù)職業(yè)教育的重要專業(yè)課教材之一，主要適用于中等職業(yè)學(xué)校烹飪、餐飲管理、酒店服務(wù)與管理、旅游服務(wù)、美容美發(fā)等專業(yè)的教學(xué)及旅游服務(wù)行業(yè)職工的就業(yè)培訓(xùn)，也可作為讀者了解營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)常識的普及讀物。本書主要內(nèi)容有：一、營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識；二、食品衛(wèi)生學(xué)的基礎(chǔ)知識；三、烹飪原料的營養(yǎng)與衛(wèi)生；四、合理烹飪；五、平衡膳食；六、飲食衛(wèi)生及監(jiān)督管理；七、實驗課；八、社會調(diào)查課。

作者簡介

暫缺《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生》作者簡介

圖書目錄

第一章 營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識
第二章 食品衛(wèi)生學(xué)的基礎(chǔ)知識
第三章 烹飪原料的營養(yǎng)與衛(wèi)生
第四章 合理烹飪
第五章 平衡膳食
第六章 飲食衛(wèi)生與監(jiān)督管理
第七章 社會調(diào)查

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.autoforsalebyowners.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號