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　　自秦漢以來，小炒這種烹調(diào)方法一直普及民間，并在漫長(zhǎng)的歲月中不斷地推陳出新，流派迭出，積累了豐富的技巧和經(jīng)驗(yàn)。本書薈萃了各類精妙實(shí)用的家庭小炒200余款，東西南北各種風(fēng)味俱全，最適合家庭制作，是日常生活必備之烹飪工具書。

暫缺《家常生熟小炒》作者簡(jiǎn)介

一、蔬菜類
1 魚香菠菜
2 雞蛋土豆丁
……
二、肉類
1 東坡肉
2 蒜泥肉片
……
三、禽蛋類
1 熘雞片
2 榨菜雞絲
……
四、海鮮水產(chǎn)類
1 黃瓜海蜇
2 木耳鮮魷
……
彩色插圖
1 豆腐干炒肉碎
2 咸菜炒毛豆
……

ISBN：	9787805215532	出版時(shí)間：	1999-11-01	包裝：
開本：	20cm	頁數(shù)：	143頁	字?jǐn)?shù)：

家常生熟小炒