雅舍談吃

    雅 舍 談 吃 ——
   西施舌/火腿
   醋溜魚/烤羊肉
   燒鴨/獅子頭
   兩做魚/熗青蛤
   生炒鱔魚絲
   醬菜/水晶蝦餅
   湯包/核桃酪
   鐵鍋蛋/瓦塊魚
   溜黃菜/酸梅湯與糖葫蘆
   鍋燒雞/煎餛飩
   核桃腰/豆汁兒
   芙蓉雞片/烏魚錢
   韭菜簍/蟹
   炸丸子/佛跳墻
   栗子/海參
   滿漢細點
   菜包/糟蒸鴨肝
   魚翅/茄子
   蓮子/白肉
   干貝/鮑魚
   咖哩雞/烙餅
   筍/黃魚
   八寶飯/薄餅
   爆雙脆/拌鴨掌
   魚九/臘肉
   粥/餃子
   鍋巴/豆腐
   燒羊肉/菠菜
   龍須菜/鴿
   味精
   白貓王子及其他
   白貓王子
   “疲馬戀舊秣，羈禽思故棲”
   北碚舊游
   圖特王墓寶藏展
   糖尿病與我
   西雅圖雜記七則
   讀《中國吃》
   酪/面條
   再談“中國吃”
   譯英詩七首
   書評七則
   清秋副刊
   閑愁瑣記
   清秋瑣記
   槐園夢憶