飲食保健全書

　　民以食為天，影響民眾身體素質(zhì)和智力的因素之一在于飲食。中醫(yī)學(xué)有著寶貴的飲食養(yǎng)生經(jīng)驗，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也不斷充實著營養(yǎng)學(xué)的新知識。讓人們了解和掌握這些知識，對于做好自我保健至關(guān)重要。筆者們將人們?nèi)粘Ｉ钪杏龅降娘嬍碃I養(yǎng)問題加以初步歸類整理，大致分為營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識、常用食物功效、飲食衛(wèi)生知識、男女各期飲食、常見病食保健、常用保健菜肴和藥膳、膳食政策與指南等7個部分，近1500題；獻(xiàn)給廣大讀者。希望本書成為每個家庭的良師益友。科學(xué)發(fā)展日新月異，新的知識層出不窮，本書難免有不足之處，敬請讀者和專家提出寶貴意見。

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