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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　食物，用中國(guó)一句老話“民以食為天”就可見它的重要性和人對(duì)其依賴的絕對(duì)性。過去因?yàn)槭澄锒倘比藗儭盎钪菫榱顺浴保猿猿蔀楫?dāng)時(shí)社會(huì)和每個(gè)人生活的全部?jī)?nèi)容。而對(duì)今天的人來說，已不愁吃，“吃，被看作只是為了生存的需要”，人們開始對(duì)食物價(jià)值有了高層次的認(rèn)知——“享受美食”。這一變化，隨即帶給人們生活方式的背后，出現(xiàn)了一個(gè)新的問題——健康。也許我們的廚師和家庭主婦過多的是強(qiáng)調(diào)“色、香、味、美”，就連西方人在贊譽(yù)中國(guó)美食和廚藝的同時(shí)，指出太注重食物的味覺而忽視營(yíng)養(yǎng)搭配，這和近來國(guó)內(nèi)許多營(yíng)養(yǎng)專家大力倡導(dǎo)的健康飲食有著不謀而合之理。顯然，食物對(duì)人更具魅力的是——如何選擇健康食物和正確的飲食方法。這是一種質(zhì)的變化，是因?yàn)槿艘亚宄恼J(rèn)識(shí)到，擁有健康才可以快樂的生活。既然食物與健康有如此千絲萬縷的關(guān)系，這就要求我們對(duì)許多不良的習(xí)慣和飲食方法來個(gè)觀念上的改變，做到科學(xué)飲食?！妒澄锬芨淖兡愕囊簧氛轻槍?duì)現(xiàn)代人的生活特點(diǎn)，采用“人、飲食與健康”等八個(gè)章節(jié)完成，力求使讀者易讀、易懂、用得上。在“享受美食 ”中了解飲食文化，掌握食物特性知識(shí)，真正做到享受生活。千萬別再讓壞習(xí)慣害了你。筆者真誠(chéng)希望每個(gè)人在即飽口福的同時(shí)吃出一個(gè)健康的身體。

作者簡(jiǎn)介

　　原名孫怡.1988年畢業(yè)于北京輕工業(yè)學(xué)院，曾在國(guó)家教委從事電教工作，參與100多部外語教育片的譯配和兒童動(dòng)畫片的配音工作.1993年作為北京兒童臺(tái)第一批主持人進(jìn)入北京人民廣播電臺(tái).

圖書目錄

第一章人、飲食與健康
1.中國(guó)的飲食文化漫談
2.東西方的飲食與文化
3.美食美味與性格
4.中國(guó)古今名宴談
5.人能不能長(zhǎng)壽
6.吃粗糧有益健康
7.癌癥與飲食結(jié)構(gòu)
8.防癌“菜單”
9.七種有抗癌作用的水生食品
10.心臟健康與蔬果
11.有益心臟的主食
12.食物幫你降血脂
13.哪些食物能軟化血管
14.食物可補(bǔ)腎壯陽
15.板栗補(bǔ)腎功效高
16.海鮮的補(bǔ)腎益精功能
17.血虛體弱者的食補(bǔ)食療
18.飯前喝湯還是飯后喝湯
19.壯骨補(bǔ)鈣還有果蔬
20.預(yù)防感冒從食物開始
21.體內(nèi)毒素常清常健康
22.最佳食品排行榜
23.能使食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的吃法
第二章綠色天然食物與素食健康
1.如何鑒別綠色食品.
2.深綠色蔬菜——菜中之王
3.不要采購無標(biāo)志轉(zhuǎn)基因食品
4.食“花”習(xí)俗漫談
5.關(guān)于健康的幾個(gè)勸告
6.素食，未來的流行時(shí)尚
7.你能成為這樣健康的人嗎
8.素食品中的營(yíng)養(yǎng)成份
9.瑜伽飲食的啟示
10.水果怎樣吃效果會(huì)更好
11.從蘋果中尋找健康
12.黃豆——營(yíng)養(yǎng)豐富而全面的食品
13.石榴自古是良藥
14.晚餐不當(dāng)易引起的疾病
15.美食也要“美色”
16.適度生食有益健康
17.日本婦女的飲食與健康
18.從水果中獲取健康
19.為你設(shè)計(jì)一天的綠色食譜
20.兔肉——世界公認(rèn)的保健肉食
第三章青春魅力與食物很有關(guān)系
1.水果護(hù)膚好不好
2.科學(xué)飲食與健美肌膚
3.可以美容的蔬果
4.留住青春很簡(jiǎn)單
5.從豆中吃出青春與美麗
6.健康美容食品知多少
7.奇妙的美眼術(shù)
8.五十如處子，大棗建奇功
9.吃出來的秀腿
10.秀發(fā)飄飄與食品很有關(guān)系
11.海產(chǎn)品，讓你的黑發(fā)飄起來
12.美顏烏發(fā)食物就在我們身邊
13.有利于牙齒健美的食物
14.土豆也可增白消皺
15.膳食纖維的皮膚保健作用
16.讓你的皮膚更滋潤(rùn)
17.氣候干燥時(shí)的潤(rùn)膚美食佳品
18.養(yǎng)顏靚膚的鮮果飲
19.讓你更美麗的養(yǎng)顏食譜
20.“吃”掉臉上的小豆豆
21.女士應(yīng)該知道的美白食品
22.素食是最有效的美容法
23.解毒靚顏的美容食品
24.把自己“吃”得更漂亮
25.飲出來的靚麗
26.用牛奶來改善膚質(zhì)
27.牛奶美容秘方
28.食療消皺紋
29.女性的抗衰老菜單
30.食物可以除斑嗎
31.現(xiàn)代靚女養(yǎng)顏湯
32.吃出漂亮!吃出青春!
33.讓你年輕十歲的食品
34.美容抗老與蜂蜜
35.美麗乳房的營(yíng)養(yǎng)前提
36.美容護(hù)膚食補(bǔ)藥膳
37.柔嫩細(xì)膩肌膚吃出來
38.“助性”食物與習(xí)俗
39.食品中的“天然偉哥”
40.調(diào)節(jié)男性功能的飲食
第四章益智食品與智力開發(fā)
第五章吃出成功的奧妙
第六章瘦身男女飲食秘方
第七章健康與營(yíng)養(yǎng)飲食
第八章飲食禁忌