素菜

　　講究健康的現(xiàn)代人要求低脂低熱的飲食，所以吃素越來越流行。本書介紹了多種素菜的烹調(diào)方法，而且以素菜葷做為主，既避免了素菜過于清淡的缺點(diǎn)，又健康美味。由黃春生編輯的《新e代食譜Ⅱ》一套10本，分別為《瓜果》、《湯&煲》、《早餐》、《簡易蛋》、《素菜》、《鮮味魚》、《豆腐》、《雞·鴨·鵝》、《?！ぱ颉へi》、《營養(yǎng)菌》，書號(hào)為ISBN7-80677-365-7/TS·46，全套定價(jià)為人民幣168.00元，出版時(shí)間為2003年1月。

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