水生蔬菜栽培技術(shù)問答

     目錄
   出版說明
   一、水生蔬菜基礎(chǔ)知識(shí)
    1.水生蔬菜與陸生蔬菜相比，在特征特性上有哪些不同？
    2.水生蔬菜有哪些種類？在植物分類學(xué)上分別屬于哪些科、屬？
    3.我國(guó)水生蔬菜大多分布在哪些地區(qū)？
    4.栽培各種水生蔬菜具有多大的生產(chǎn)價(jià)值和社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益？
    5.栽培水生蔬菜怎樣進(jìn)行合理輪作？
   二、蓮 藕
    （一）特征和特性
    6.蓮藕植株的形態(tài)有哪些特征？
    7.蓮藕一生的生長(zhǎng) 發(fā)育是怎樣進(jìn)行的？
    8.蓮藕的生長(zhǎng) 發(fā)育需要什么樣的環(huán)境條件？
    （二）分類和品種
    9.蓮藕可分為哪幾類？各有哪些特征？
    10.藕蓮有哪些優(yōu)良品種？
    11.子蓮有哪些優(yōu)良品種？
    （三）淺水藕栽培
    12.怎樣選擇種植淺水藕的水田？
    13.怎樣選擇淺水栽培的藉蓮品種和種藕？
    14.怎樣進(jìn)行淺水藕的栽培和管理？
    15.怎樣進(jìn)行淺水藕的采收？
    16.怎樣進(jìn)行淺水藕的選留種？
    （四）深水藕栽培
    17.怎樣選擇栽培深水藕的水面？
    18.怎樣選擇栽培深水藕的品種和種藕？
    19.怎樣進(jìn)行深水藕的栽培和管理？
    20.怎樣進(jìn)行深水藕的采收？
    （五）子蓮栽培
    21.子蓮栽培與藕蓮栽培在技術(shù)上有哪些不同？
    22.怎樣栽培淺水子蓮？
    23.怎樣采收淺水栽培的蓮子？
    24.怎樣栽培深水子蓮？
    （六）早熟藕的覆蓋栽培
    25.早熟藕的覆蓋栽培有什么實(shí)際意義？
    26.怎樣進(jìn)行早熟藕的覆蓋栽培？
    （七）藕魚間作
    27.在什么樣的水面可以進(jìn)行藕魚間作？
    28.藕魚間作有什么優(yōu)越性？
    29.怎樣進(jìn)行藕魚間作？
    （八）蓮藕簡(jiǎn)易貯藏和加工
    30.怎樣進(jìn)行蓮藕產(chǎn)品的簡(jiǎn)易貯藏？
    31.怎樣制作藕粉？
    32.怎樣進(jìn)行蓮子的簡(jiǎn)易加工？
   三、菱
    （一）特征和特性
    33.菱的植株形態(tài)有哪些特征？
    34.菱的一生生長(zhǎng)、發(fā)育是怎樣進(jìn)行的？
    35.菱的生長(zhǎng)、發(fā)育需要什么樣的環(huán)境條件？
    （二）分類和品種
    36.菱可分為哪幾類？
    37.菱有哪些優(yōu)良品種？
    （三）淺水菱栽培
    38.怎樣選擇栽培淺水菱的水田或水面？
    39.怎樣選擇適于當(dāng)?shù)卦耘嗟臏\水菱品種？
    40.怎樣進(jìn)行淺水菱的栽培和管理？
    41.怎樣進(jìn)行淺水菱的采收和選、留種？
    （四）深水菱栽培
    42.怎樣選擇栽培深水菱的水面？
    43.怎樣選擇適于當(dāng)?shù)卦耘嗟纳钏馄贩N？
    44.怎樣進(jìn)行深水菱的栽培和管理？
    45.怎樣進(jìn)行深水菱的采收和選、留種？
    （五）菱魚間作
    46.什么樣的水面可以進(jìn)行菱魚間作？
    47.怎樣進(jìn)行菱魚間作？
    （六）菱的簡(jiǎn)易貯藏和加工
    48.怎樣進(jìn)行菱的簡(jiǎn)易貯藏和運(yùn)輸？
    49.怎樣制作菱粉？
   四、芡 實(shí)
    （一）特征和特性
    50.芡實(shí)植株的形態(tài)有哪些特征？
    51.芡實(shí)一生的生長(zhǎng)、發(fā)育是怎樣進(jìn)行的？
    52.芡實(shí)的生長(zhǎng) 發(fā)育需要什么樣的環(huán)境條件？
    （二）類型和品種
    53.芡實(shí)有哪些類型和品種？它們各有哪些特征和特性？
    （三）蘇芡栽培
    54.怎樣選擇栽培蘇州芡實(shí)的水田或水面？
    55.怎樣進(jìn)行蘇州芡實(shí)的栽培和管理？
    56.怎樣進(jìn)行蘇芡的采收和選、留種？
    57.怎樣剝制蘇芡的芡米？
    （四）刺芡栽培
    58.怎樣選擇栽培刺芡的水面？
    59.怎樣進(jìn)行刺芡的栽培和管理？
    60.怎樣進(jìn)行刺芡的采收、選留種和簡(jiǎn)易加工？
   五、慈 姑
    （一）特征和特性
    61.慈姑植株的形態(tài)有哪些特征？
    62.慈姑一生的生長(zhǎng)、發(fā)育是怎樣進(jìn)行的？
    63.慈姑生長(zhǎng)、發(fā)育需要什么樣的環(huán)境條件？
    （二）類型和品種
    64.我國(guó)栽培的慈姑有哪些類型？它們各有什么特征和特性？
    65.我國(guó)的慈姑有哪些優(yōu)良品種？
    （三）栽培技術(shù)
    66.怎樣選擇適于就培慈姑的水田？
    67.怎樣選擇適于當(dāng)?shù)卦耘嗟拇裙闷贩N？
    68.怎樣進(jìn)行慈姑的栽培和管理？
    69.怎樣進(jìn)行慈姑的采收和選、留種？
    70.怎樣進(jìn)行慈姑的早熟栽培？
    （四）貯藏運(yùn)輸
    71.怎樣貯藏慈姑的球莖和種用頂芽？
    72.怎樣進(jìn)行慈姑球莖的包裝和運(yùn)輸？
   六、茡 薺
    （一）特征和特性
    73.茡薺植株的形態(tài)有哪些特征？
    74.茡薺一生的生長(zhǎng)、發(fā)育是怎樣進(jìn)行的？
    75.茡薺的生長(zhǎng) 發(fā)育需要什么樣的環(huán)境條件？
    （二）類型和品種
    76.我國(guó)栽培的茡薺有哪幾種類型？它們各有什么特征和特性？
    77.我國(guó)栽培的茡薺有哪些優(yōu)良品種？
    （三）栽培技術(shù)
    78.怎樣選擇栽培茡薺的水田？
    79.怎樣選擇適于當(dāng)?shù)卦耘嗟钠撍j品種？
    80.怎樣進(jìn)行茡薺的栽培和管理？
    81.怎樣進(jìn)行茡薺的采收和選留種？
    （四）貯藏運(yùn)輸
    82.怎樣進(jìn)行茡薺的簡(jiǎn)易貯藏？
    83.怎樣進(jìn)行茡薺球莖的分級(jí) 包裝和運(yùn)輸？
   七、茭 白
    （一）特征和特性
    84.茭白植株的形態(tài)有哪些特征？
    85.茭白一生的生長(zhǎng)、發(fā)育是怎樣進(jìn)行的？
    86.茭白的生長(zhǎng)、發(fā)育需要什么樣的環(huán)境條件？
    87.什么叫“雄茭白”？什么叫“灰茭白”？為什么會(huì)出現(xiàn)“雄茭白”和“灰茭白”？
    （二）分類和品種
    88.茭白分為哪兩大類？它們各有什么特性？
    89.一熟茭有哪些優(yōu)良品種？
    90.兩熟茭有哪些優(yōu)良品種？
    （三）一熟茭白栽培
    91.栽培一熟茭怎樣選擇適宜的品種？
    92.栽培一熟茭怎樣選擇適宜的水田？
    93.怎樣進(jìn)行一熟茭的栽培和管理？
    94.怎樣進(jìn)行一熟茭的采收？
    （四）兩熟茭白栽培
    95.栽培兩熟茭怎樣選擇適宜的水田和品種？
    96.怎樣進(jìn)行兩熟茭的栽培和管理？
    97.怎樣進(jìn)行兩熟茭的采收？
    （五）選留良種
    98.茭白選留良種與其他無性繁殖的作物有什么不同？
    99.怎樣進(jìn)行一熟茭的良種選留？
    100.怎樣進(jìn)行兩熟茭的良種選留？
    （六）貯藏和運(yùn)輸
    101.茭白采后怎樣進(jìn)行簡(jiǎn)易貯藏？
    102.怎樣進(jìn)行茭白產(chǎn)品的包裝和運(yùn)輸？
    （七）茭白的間、套作
    103.茭白怎樣與慈姑套作？
    104.茭白怎樣與大田蔬菜和三麥、油菜實(shí)行間、套作？
   八、水 芋
    （一）特征和特性
    105.水芋植株的形態(tài)有哪些特征？
    106.水芋一生的生長(zhǎng)、發(fā)育是怎樣進(jìn)行的？
    107.水芋的生長(zhǎng)和發(fā)育需要什么樣的環(huán)境條件？
    （二）優(yōu)良品種
    108.水芋有哪些優(yōu)良品種？
    （三）栽培技術(shù)
    109.怎樣選擇適合當(dāng)?shù)卦耘嗟乃笃贩N？
    110.怎樣選擇適臺(tái)栽培水芋的田塊？
    111.怎樣進(jìn)行水芋的栽培和管理？
    112.怎樣進(jìn)行水芋的采收和選留種？
    （四）筒易貯藏
    113.怎樣進(jìn)行水芋球莖的簡(jiǎn)易貯藏？
   九、水 芹
    （一）特征和特性
    114.水芹植株的形態(tài)有哪些特征？
    115.水芹一生的生長(zhǎng)、發(fā)育是怎樣進(jìn)行的？
    116.水芹的生長(zhǎng)和發(fā)育需要什么樣的環(huán)境條件？
    （二）類型和品種
    117.水芹可分為哪兩種類型？它們各有什么特征和特性？
    118.我國(guó)的水芹有哪些優(yōu)良品種？
    （三）淺水栽培
    119.怎樣選擇適于淺水栽培的水芹品種？
    120.怎樣選擇適于水芹淺水栽培的田塊？
    121.怎樣進(jìn)行水芹的淺水栽培和管理？
    122.怎樣進(jìn)行淺水栽培水芹的采收？
    123.淺水栽培的水芹怎樣選留良種？
    （四）深水栽培
    124.怎樣選擇適于深水栽培的水芹品種？
    125.怎樣選擇深水栽培水芹的田塊？
    126.怎樣進(jìn)行水芹的深水栽培和管理？
    127.怎樣進(jìn)行深水栽培水芹的采收和選留種？
    （五）潤(rùn)濕栽培
    128.什么叫做水芹的潤(rùn)濕栽培？
    129.怎樣選擇適于潤(rùn)濕栽培的水芹品種和田塊？
    130.怎樣進(jìn)行水芹的潤(rùn)濕栽培和管理？
    （六）短期貯存
    131.水芹采后怎樣進(jìn)行短期貯存？
   十、莼 菜
    （一）特征和特性
    132.莼菜植株的形態(tài)有哪些特征？
    133.莼菜一生的生長(zhǎng)、發(fā)育是怎樣進(jìn)行的？
    134.莼菜的生長(zhǎng) 發(fā)育需要什么樣的環(huán)境條件？
    （二）優(yōu)良品種
    135.莼菜有哪些優(yōu)良品種？
    （三）栽培技術(shù)
    136.怎樣選擇適于當(dāng)?shù)卦耘嗟妮徊似贩N？
    137.怎樣選擇栽培莼菜的水面？
    138.怎樣進(jìn)行莼菜的栽培和管理？
    139.怎樣進(jìn)行莼菜的采收和選留種？
   十一、蒲 菜
    （一）特征和特性
    140.蒲菜植株的形態(tài)有哪些特征？
    141.蒲菜一生的生長(zhǎng)、發(fā)育是怎樣進(jìn)行的？
    142.蒲菜的生長(zhǎng)、發(fā)育需要什么樣的環(huán)境條件？
    （二）類型和品種
    143.蒲菜可分為哪幾種類型？
    144.蒲菜有哪些優(yōu)良品種？
    （三）假莖類蒲菜的栽培技術(shù)
    145.怎樣選擇適于栽培假莖類蒲菜的水面和適宜的品種？
    146.怎樣進(jìn)行假莖類蒲菜的栽培和管理？
    （四）匍匐莖類蒲菜的栽培技術(shù)
    147.怎樣選擇適于栽培匍匐莖類蒲菜的水面和適宜的品種？
    148.怎樣進(jìn)行匍匐莖類蒲菜建水草芽的栽培和管理？
   十二、水蕹菜
    （一）特征和特性
    149.水蕹菜的植株形態(tài)有哪些特征？
    150.水蕹菜一生的生長(zhǎng)、發(fā)育是怎樣進(jìn)行的？
    151.水蕹菜的生長(zhǎng) 發(fā)育需要什么樣的環(huán)境條件？
    （二）優(yōu)良品種
    152.我國(guó)栽培的水蕹菜有哪些優(yōu)良品種？
    （三）水田栽培
    153.怎樣選擇栽培水蕹菜的田塊？
    154.怎樣選擇適合當(dāng)?shù)厮镌耘嗟乃巢似贩N？
    155.怎樣進(jìn)行水蕹菜的水田栽培和管理？
    156.怎樣選留水蕹菜的良種？
    （四）水面漂浮栽培
    157.怎樣選擇浮栽水蕹菜的水面？
    158.怎樣選擇適于當(dāng)?shù)馗≡缘乃巢似贩N？
    159.怎樣進(jìn)行水蕹菜的水面漂浮栽培和管理？
    160.怎樣對(duì)水面漂浮栽培的水蕹菜進(jìn)行采收？
   十三、豆瓣菜
    （一）特征和特性
    161.豆瓣菜的植株形態(tài)有哪些特征？
    162.豆瓣菜一生的生長(zhǎng)、發(fā)育是怎樣進(jìn)行的？
    163.豆瓣菜的生長(zhǎng) 發(fā)育需要什么樣的環(huán)境條件？
    （二）優(yōu)良品種
    164.我國(guó)栽培的豆瓣菜有哪些優(yōu)良品種？
    （三）栽培技術(shù)
    165.怎樣選擇適于栽培豆瓣菜的田塊和適宜的品種？
    166.怎樣進(jìn)行豆瓣菜的栽培和管理？
    167.怎樣進(jìn)行豆瓣菜的良種選留？