茶業(yè)大全

序
前言
一 茶的概述
（一）茶的始用與傳播
1 茶的始用
2 茶的名稱
3 茶的最早栽培
4 茶的傳播
（二）茶樹原產(chǎn)地
1 茶樹原產(chǎn)地的分歧
2 茶樹原產(chǎn)于中國(guó)
（三）我國(guó)茶區(qū)分布及產(chǎn)銷概況
1 我國(guó)四大茶區(qū)
2 我國(guó)茶葉產(chǎn)銷概況
（四）世界茶區(qū)分布及生產(chǎn)概況
1 世界茶區(qū)分布及生產(chǎn)概況
2 世界主要產(chǎn)茶國(guó)的茶葉生產(chǎn)與貿(mào)易
二 茶樹栽培
（一）茶樹特性
1 茶樹一生
2 茶樹生育特性
3 茶樹立地條件
4 茶葉生化成分
（二）茶樹種植
1 園地選擇和規(guī)劃
2 開(kāi)墾和施工
3 合理種植
4 栽后管理
（三）茶樹培養(yǎng)
1 樹冠培養(yǎng)
2 茶地管理
（四）茶葉采摘
1 合理采摘的作用
2 采茶技術(shù)
3 名特優(yōu)茶的采摘
（五）茶樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培新技術(shù)
1 茶樹矮化密植
2 塑膜大棚覆蓋茶園的建設(shè)
3 茶樹地膜覆蓋栽培技術(shù)
4 春茶增產(chǎn)的技術(shù)要領(lǐng)
5 茶樹栽培中植物激素的調(diào)控
6 茶葉機(jī)采技術(shù)
三 茶樹育種
（一）茶樹育種法
1 茶樹育種程序
2 茶樹引就法
3 產(chǎn)量育種
4 品質(zhì)育種
5 抗性育種
（二）茶樹繁殖
1 無(wú)性繁殖法
2 有性繁殖法
3 茶樹工廠化育苗
（三）茶樹良種及其利用
1 茶樹良咱的選用和搭配
2 國(guó)家級(jí)茶樹良種
3 地方茶樹良種集錦
四 茶葉加工
五 茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)
六 茶葉貯藏與包裝
七 茶葉化學(xué)
八 茶葉機(jī)械
九 茶的開(kāi)發(fā)利用
十 茶葉營(yíng)銷
十一 飲茶禮俗及茶藝
十二 附錄
主要參考書目