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家庭冷菜制作

家庭冷菜制作

定　價(jià)：￥8.00

作　者： 周月林，丁海良編著
出版社： 上?？茖W(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)： 家庭食譜叢書(shū)
標(biāo)　簽： 菜譜 冷菜
ISBN： 9787532317899 出版時(shí)間： 1990-02-01 包裝： 平裝
開(kāi)本： 19cm 頁(yè)數(shù)： 184頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)主要介紹家常冷菜的制作方法，按原料分成菜蔬、豆制品、禽蛋、肉類(lèi)、水產(chǎn)、果仁、西式冷菜等八個(gè)大類(lèi)，對(duì)260種冷菜的原料配比、制作方法、特點(diǎn)等作了比較詳盡的闡述。

作者簡(jiǎn)介

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