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酶學的理論與實際

酶學的理論與實際

定　價：￥7.10

作　者： 金長振著
出版社： 北京科學技術(shù)出版社；雪谷出版社
叢編項：
標　簽： 酶學
ISBN： 9787530405734 出版時間： 1989-09-01 包裝：
開本： 20cm 頁數(shù)： 328頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書全面介紹了酶的分離與提純、酶的結(jié)構(gòu)與功能、酶的反應動力學及反應機理等，并就酶活性的測定及酶在醫(yī)藥學上的應用作了深入的分析和闡述。

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