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食品香料化學：雜環(huán)香味化合物

食品香料化學：雜環(huán)香味化合物

定　價：￥14.70

作　者： 李和等編譯
出版社： 中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽： 雜環(huán)化合物
ISBN： 9787501911554 出版時間： 1992-07-01 包裝：
開本： 20cm 頁數(shù)： 381頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了雜環(huán)香味化合物的存在、起源、感官特性和合成方法、分離提取方法及鑒定測定方法等。

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