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食品常用數(shù)據(jù)手冊(cè)

食品常用數(shù)據(jù)手冊(cè)

定　價(jià)：￥7.00

作　者： 扈文盛編
出版社： 中國(guó)食品出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 食品工業(yè) 食品衛(wèi)生
ISBN： 9787800440175 出版時(shí)間： 1987-06-01 包裝：
開本： 26cm 頁(yè)數(shù)： 509頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書匯集了952個(gè)數(shù)據(jù)表格。內(nèi)容包括：食品發(fā)酵、食品物料成分、性質(zhì)等。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《食品常用數(shù)據(jù)手冊(cè)》作者簡(jiǎn)介

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