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啤酒釀造

啤酒釀造

定　價：￥6.90

作　者： 唐明官，唐是雯編著
出版社： 輕工業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 啤酒 釀造
ISBN： 9787501908011 出版時間： 1990-01-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 344頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書論述了啤酒的原輔料、酵母、麥芽制備，釀造過程的原理、工藝操作等。

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