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水產(chǎn)品檢驗(yàn)

水產(chǎn)品檢驗(yàn)

定　價(jià)：￥4.05

作　者： 趙洪根，黃慕讓主編；國家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局《水產(chǎn)品檢驗(yàn)》編寫組編
出版社： 天津科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 水產(chǎn)品 食品檢驗(yàn)
ISBN： 9787530800157 出版時間： 1987-04-01 包裝：
開本： 20cm 頁數(shù)： 431頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書著重介紹了我國出口水產(chǎn)品的種類、品名、加工方法、標(biāo)準(zhǔn)、抽樣方法;水產(chǎn)品的感官物理、化學(xué)、微生物檢驗(yàn)方法等基本知識。

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