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餐飲企業(yè)服務管理

餐飲企業(yè)服務管理

定　價：￥12.00

作　者： （美）安佐尼·M·雷伊，（美）弗迪南德·韋蘭德合著；顧維舟等譯
出版社： 旅游教育出版社
叢編項： 旅游專業(yè)譯叢
標　簽： 飲食業(yè) 商業(yè)服務 商業(yè)管理
ISBN： 9787563701315 出版時間： 1990-10-01 包裝：
開本： 20cm 頁數(shù)： 520頁 字數(shù)：  

內容簡介

　　本書論述制定餐飲產品計劃的各個步驟，并全面討論了如何卓有成效地經營餐飲產品，以及如何提供高效服務以及使顧客滿意。

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