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餐廳與酒吧服務(wù)

餐廳與酒吧服務(wù)

定　價：￥4.50

作　者： （美）卡羅爾·A.金等著；徐繼川編譯
出版社： 浙江攝影出版社
叢編項： 現(xiàn)代旅游飯店管理叢書
標(biāo)　簽： 飯店 餐廳 商業(yè)管理
ISBN： 9787805361000 出版時間： 1991-08-01 包裝：
開本： 20cm 頁數(shù)： 251頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了餐廳發(fā)展、服務(wù)組織管理、安全衛(wèi)生、核算、餐廳促銷與預(yù)訂等內(nèi)容。

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